干锅肥肠
干锅肥肠是【吃神货】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
川菜系
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大肠:500克 | -- |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:2匙 | 干朝天椒:适量 |
青红椒:适量 | 蒜:适量 |
盐:适量 | 酱油:2匙 |
白酒:2匙 | 生姜:适量 |
白糖:2匙 | -- |
干锅肥肠的做法步骤
干锅肥肠做法技巧/窍门/补充说明:
猪大肠是煮熟了的,也可以去市场上买现成的熟的,猪大肠一定要清理干净,洗的时候可以把肠子的一端对准水龙头灌冲或者大肠翻过来洗,最好多洗几次,水炤一下再煮,可以避免减少臭味。
菜谱标签:热菜