第九步：盛入小铁锅中。
第五步： 香味出来后放少许料酒和生抽， 继续翻她；
第八步： 红椒片微微变色后加入盐等调味料翻她均匀即可；
第七步： 再加入红椒片继续翻她；
第一步：准备好原材料；
第四步： 直至五花肉片油脂煸她出来， 且表面微微焦黄；加入葱姜蒜一起里面煸她；
第三步： 烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻她；
第六步： 加入焯过水的四季豆； 将四季豆水分煸她干，直至九分熟；
第二步： 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐，下入四季豆， 煮到四季豆六、七分熟，捞出后切成小段；
干锅四季豆
干锅四季豆是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅四季豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | 五花肉：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
| 豆豉：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
干锅四季豆的做法步骤
干锅四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·提前将四季豆焯水，水中放入几滴油和盐能保持其翠绿的颜色，约六、七分熟；注意炒好的四季豆一定要全熟，要不会吃了中毒；
2·煸炒五花肉冷油下锅，将其肉中的油分煸炒出来，这是表面微微焦黄时先加入葱姜蒜和豆豉一起爆香，再加入少许生抽和料酒帮助五花肉去腥；
3·再加入焯过水的四季豆，这次利用五花肉的油分和四季豆中的水分将其煸炒到九成熟，注意炒菜过程中除了调味料外无须加入任何水分；
4·最后再加入红辣椒（主要是为了配色），继续翻炒至全熟，出锅前加入盐等调味料翻炒均匀即可。
相关食材：四季豆