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紫薯芝麻饼

菜谱编号：215-557

紫薯芝麻饼是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯芝麻饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。紫薯泥和糯米粉做出的芝麻饼，香甜软糯，低脂养生！

紫薯芝麻饼主厨：阳光明媚99

第十六步：成品图。低脂养生~~~

第十五步：成品图。一口一个~~~

第七步：用圆形模具刻出小饼胚。（光线缘故，颜色不一样了）

第八步：砧板上倒些芝麻。

第一步：紫薯蒸熟去皮，用小勺子压成泥，挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。

第十四步：成品图。香甜软糯~~~

第三步：慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。

第十步：均匀的沾满了芝麻。（芝麻粘一面就可以，饼胚有点软，不要太用力，轻拿轻放）

第四步：和成光滑的面团。

第九步：饼胚表面抹层油（方便粘芝麻），直接放到芝麻上，轻轻按压。

第五步：放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。

第十一步：依次做好饼胚，放到铺好油布的烤盘里（如果是不粘烤盘不用放油布）。

第十三步：成品图。简单快手~~~

第十二步：烤箱提前预热，上185度，下180度，烤15分钟。烤好的紫薯饼软软糯糯的，满口的芝麻香~~~

第六步：用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。

第二步：倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）

相关食材：紫薯芝麻

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