山药泥裱花蛋糕
山药泥裱花蛋糕是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药泥裱花蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直对裱花蛋糕想说爱不容易的原因有二，一是裱花的难度想着都复杂望而却步；这二是最重要的，就是觉得奶油太多，热量有些大，实在是不敢多吃。这几天一直在想用什么食材可以替代一下奶油，既不影响口感，还要适量的减少热量。结果让我想到了山药。本来我买的山药是准备做山药糕的，蒸熟了已经压成泥还没动，正好拿来试一下看做蛋糕裱花行不行。我想做裱花的山药泥应该更细腻一些，于是我就过筛了一下，然后用牛奶将山药泥调制到可以裱花的浓稠度，加入几滴的食用色素，山药泥裱花的蛋糕就诞生了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 6寸戚风蛋糕：2个 | 山药泥：200克 |
| 淡奶油：200克 | 砂糖：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力酱：适量 | 食用色素：适量 |
| 牛奶：适量 | 炼乳：适量 |
山药泥裱花蛋糕的做法步骤
山药泥裱花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
山药泥一点要过筛才会头部细腻。因为要通过裱花嘴，要是裱花嘴顺畅。用牛奶调山药泥的浓稠度，适当的放一些炼乳，让山药泥有点甜味。
相关食材：山药