当前位置:首页 > 菜谱大全 > 健脾益肾栗子羹

健脾益肾栗子羹

菜谱编号:215-865
健脾益肾栗子羹是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健脾益肾栗子羹”。
健脾益肾栗子羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

板栗被称为“补肾之王”,能养胃健脾,补肾强筋。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。但是,中老年人需注意,栗子是一种低蛋白、低脂肪、高糖分的食物,10克栗子相当于10克主食,所以吃栗子一定要注意减少主食的量,特别是有高血糖的朋友,更是需要注意。

糖尿病人吃坚果,要坚持“少吃有利,多吃有害”的原则。建议每天摄入15克(去壳)左右的坚果为宜。

健脾益肾栗子羹主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
栗子:300克饴糖:10克
辅助料用量
鱼胶:2片红糖:20克

健脾益肾栗子羹的做法步骤

  • 第六步:鱼胶用凉水泡软备用
  • 第二步:煮好的栗子放至不烫手后剥皮,倒进破壁机机桶内
  • 第七步:栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶,搅拌均匀
  • 第五步:把打好的栗子泥倒进平底锅里,加红糖和饴糖,小火慢炒
  • 第四步:选择坚果键,启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥
  • 第九步:完成
  • 第八步:模具内壁刷一层熟油(方便后期脱模)把拌好的栗子泥倒入模具内,放置到冰箱,3/4个小时取出切块即可食用
  • 第一步:栗子洗干净后放锅里煮15分钟,至熟;
  • 第三步:加适量凉开水
  • 健脾益肾栗子羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮
    2、熬栗子酱的时候一定要小火,不然很容易糊锅底,影响整体的味道

    相关食材:栗子

    健脾益肾栗子羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【厨恋恋私房菜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健脾益肾栗子羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜