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红酒炖牛肉

菜谱编号：216-178

红酒炖牛肉是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒炖牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红酒炖牛肉是西餐里一道经典的菜，照葫芦画瓢做了一次，也提前做为圣诞大餐享用

红酒炖牛肉主厨：悠哈厨房

第八步：烹饪程序结束后，会自动收汁，根据自己需要的汤汁情况，最后关掉电源，盛出即可

第七步：炖煮40分钟后，放入刚才炒过的红葱头、口蘑，盖好锅盖继续炖煮

第三步：炒出香味后，红葱头盛出待用

第六步：盖好盖子，接通电源后，启用“收汁。腐乳蹄”功能，自动锅开始工作

第一步：准备所有的材料，胡萝卜洗净切滚刀块，牛肉提前用清水浸泡，去掉血水，捞出后沥掉水分，最好用厨房纸沾掉水分

第五步：除口蘑、红葱头外的材料，全部放入锅中，包括红酒

第二步：自动锅中放入橄榄油，启用手动模式，油热后放入红葱头

第四步：放入黄油，放入洋葱块、牛肉，煸炒至牛肉变色，关火

红酒炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉没有焯水，务必提前浸泡，用厨房纸沾掉水分，用自动锅是非常简单

相关食材：牛肉

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