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辣炒青椒肥肠

菜谱编号:216-445
辣炒青椒肥肠是【不明真相的肖煌龙】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒青椒肥肠”。
辣炒青椒肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

出差回家了,嘴馋了,犒劳犒劳自己,来点解馋有有味的,于是想到了这道菜

辣炒青椒肥肠主厨:不明真相的肖煌龙

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肥肠:适量青椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量小米椒:适量
花椒:适量油:适量
大料:适量盐:适量
酱油:适量醋:适量

辣炒青椒肥肠的做法步骤

  • 第二步:青椒选这种细的,比较辣,切滚刀
  • 第一步:准备作料,肥肠味道重,作料可以多一点,葱姜蒜,再加增辣的小米椒
  • 第七步:大功告成!
  • 第五步:炒出香味辣味的时候,下入肥肠翻炒,烹入料酒、陈醋,再加一颗八角
  • 第六步:等把水分炒差不多没的时候,下入青椒,最后加少许盐,撒上胡椒粉,出锅
  • 第四步:热锅热油,煸炒作料,不怕麻的话还可以加几粒花椒,另外还可以加点豆瓣酱,增加风味
  • 第三步:肥肠直接买的熟的,一般的熟食店都有,但是我一般不让拌着吃,还是会有一股味道
  • 辣炒青椒肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    小米椒先炸才能出辣味

    相关食材:青椒

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