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油辣椒

菜谱编号:216-472
油辣椒是【罗小西学做菜】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油辣椒”。
油辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火红的辣椒面遇上滚烫的油迸发出不一样的火花

油辣椒主厨:罗小西学做菜

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
辣椒面:150克油:300克
辅助料用量
八角:5克桂皮:5克

油辣椒的做法步骤

  • 第二步:冷锅冷油,加入八角和桂皮,加热至油冒泡就关火,等待10秒左右,浇入辣椒面里,用筷子搅拌
  • 第一步:辣椒面在热锅里小火翻炒,祛除里面的水分,时间不宜过长,盛出辣椒面用容器装好
  • 第三步:一碗香喷火辣的油辣椒就做好啦。
  • 油辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    注意掌握好油温,不宜过高
    油一定要尽量多些

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:辣椒

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