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干锅杏鲍菇

菜谱编号:216-562
干锅杏鲍菇是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅杏鲍菇”。
干锅杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇:是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3-5倍。

干锅杏鲍菇主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉丝:70克杏鲍菇:200克
料酒:适量淀粉:适量
鲜酱油:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
青椒:适量植物油:适量
盐:适量--
辅助料用量
糖:适量--

干锅杏鲍菇的做法步骤

  • 第九步:锅中放少许油,放入葱姜蒜爆香
  • 第十三步:加入适量盐调味
  • 第十一步:放入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色
  • 第八步:炒至杏鲍菇表面微焦盛出备用
  • 第五步:杏鲍菇洗净用手撕成丝
  • 第十五步:适量糖翻炒均匀
  • 第一步:葱姜蒜切末
  • 第十七步:成品
  • 第三步:鲜酱油和蚝油
  • 第二步:肉洗净切丝,放入胡椒粉、淀粉
  • 第六步:青椒洗净切丝
  • 第十六步:成品
  • 第十四步:加入鲜酱油
  • 第七步:锅中放少许油,一点点就行,放入杏鲍菇煸炒出杏鲍菇中的水,将水倒掉继续煸炒
  • 第四步:搅拌均匀腌制一会
  • 第十二步:加入煸炒好的杏鲍菇
  • 第十步:放入青椒翻炒一下
  • 相关食材:杏鲍菇

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