自制香菇肉酱
自制香菇肉酱是【悯恩妈咪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香菇肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养、健康、安全,“民以食为天”!被今时今日的人们看的越发的重要,大众对饮食的要求不仅仅在于吃饱、吃好,更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉酱,从选材到制作包装全程自己操作看得见的放心,看得见的健康。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 香菇:适量 |
笋干:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:适量 | 甜面酱:适量 |
老北京酱料:适量 | -- |
自制香菇肉酱的做法步骤
自制香菇肉酱做法技巧/窍门/补充说明:
自制香菇肉酱
操作步骤:
1、首先将瘦肉都成碎末倒入开水锅里煮沸洗净,将收入捞出沥干!干锅倒入大豆油温热将瘦肉倒入油锅炸制金黄色,捞出沥干油备用;
2、将香菇笋干切碎依次倒入油锅炸制八分熟捞出;
3、将洋葱生姜蒜捣碎倒入油锅炸1分钟,将先前准备的瘦肉、香菇、笋干再次倒入油锅用大勺搅拌均匀,沥出多余的有,再将炸好的花生,芝麻倒入锅中拌着余温搅拌均匀;
4、取适量豆瓣酱、甜面酱、老北京酱料、豆豉搅拌均匀,另取新锅将酱料倒入锅中搅拌均匀并味道均衡,倒入碗中备用;
5、取适量调好的酱料倒入炸酱的锅中搅拌均匀,尝至恬淡适宜即可加入味精鸡精调味即可
6、酱料就此炸制成功
菜谱标签:私房菜
相关食材:香菇