自制香菇肉酱
自制香菇肉酱是【悯恩妈咪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香菇肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养、健康、安全，“民以食为天”！被今时今日的人们看的越发的重要，大众对饮食的要求不仅仅在于吃饱、吃好，更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉酱，从选材到制作包装全程自己操作看得见的放心，看得见的健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 香菇：适量 |
| 笋干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 甜面酱：适量 |
| 老北京酱料：适量 | -- |
自制香菇肉酱的做法步骤
自制香菇肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
自制香菇肉酱
操作步骤：
1、首先将瘦肉都成碎末倒入开水锅里煮沸洗净，将收入捞出沥干！干锅倒入大豆油温热将瘦肉倒入油锅炸制金黄色，捞出沥干油备用；
2、将香菇笋干切碎依次倒入油锅炸制八分熟捞出；
3、将洋葱生姜蒜捣碎倒入油锅炸1分钟，将先前准备的瘦肉、香菇、笋干再次倒入油锅用大勺搅拌均匀，沥出多余的有，再将炸好的花生，芝麻倒入锅中拌着余温搅拌均匀；
4、取适量豆瓣酱、甜面酱、老北京酱料、豆豉搅拌均匀，另取新锅将酱料倒入锅中搅拌均匀并味道均衡，倒入碗中备用；
5、取适量调好的酱料倒入炸酱的锅中搅拌均匀，尝至恬淡适宜即可加入味精鸡精调味即可
6、酱料就此炸制成功
菜谱标签：私房菜
相关食材：香菇