笋子烧鸡
笋子烧鸡是【大草海】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋子烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·鸡肉可补虚、暖胃、强筋骨、活血、调经、止崩带、节小便频数
2·凡年老体弱、神疲力乏、贫血、血小板减少、白细胞减少、产妇体虚乳少等，吃鸡可滋补强健。
3·鸡是妇科食疗佳晶，尤其是乌骨鸡，氨基酸含量高，人体必需氨基酸含量齐全。
笋子的作用开胃健脾脾，宽胸利膈、通肠排便，开膈消痰，增强机体免疫力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | 辣椒：1两 |
| 花椒：5粒 | 油：2两 |
| 蒜：4瓣 | 醋：1滴 |
| 辅助料用量 | |
| 笋子：1斤 | 郫县豆瓣：2勺 |
| 老姜：4片 | 生抽：1勺 |
| 水：1000毫升 | -- |
笋子烧鸡的做法步骤
笋子烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉要绰到血水
2·笋子买回来要用醋泡30分钟把熏味除掉然后在烧水绰一到在洗3遍味道基本就没有了
3·喜欢吃辣点的还可以放些干辣椒
相关食材：笋