雪豆山药蹄花汤
雪豆山药蹄花汤是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪豆山药蹄花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
雪豆具有,和中下气,利小便,解疮毒的功效,可治霍乱转筋,脚气,痈肿等疾病。增加抵抗力,延缓衰老的功效。
再加上健脾养胃的山药。这款汤真是冬季滋补佳品!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1个 | 雪豆:100克 |
山药:200克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:2块 | 葱:2棵 |
花椒粒:10克 | 盐:1汤匙 |
胡椒粉:2茶匙 | -- |
雪豆山药蹄花汤的做法步骤
雪豆山药蹄花汤做法技巧/窍门/补充说明:
这汤很滋补。盐不要放多。以喝汤不咸为宜。菜会有些淡,打个沾水碟沾着吃即可。我家沾水碟里放盐、生抽、少许糖、花椒粉和辣椒油。
相关食材:山药