泰汁烧茄子
泰汁烧茄子是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰汁烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泰国鸡酱，甜辣酱，也叫泰式鸡酱，泰式甜辣酱，特点就是酸，甜，辣。泰式料理中常常用它们作为炸鸡，炸鱼排，炸食的蘸酱，所以叫鸡酱，泰国人喜爱的一种食物，现在粤菜中有好多用到泰国鸡酱，泰国鱼露等，我这个菜是跟广东厨师学的，他们做的是用个圆的茄子，然后把中间掏空，做为容器，把做完的这个茄子装在里面，很好看，太麻烦了，自己在家做跟人家在酒店做完全是两码事，被我改版了，这个算是个家庭版的吧，就按他说的模仿一下吧，做出来酸辣可口，味道也很不错呢，很好吃，当然牛肉茄子也很营养的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 条茄子：1条 | 牛肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 泰国鸡酱：50克 | 精盐：3克 |
| 白砂糖：5克 | 鸡精：2克 |
| 柠檬汁：1克 | 茄汁：5克 |
| 白醋：10克 | 淀粉：适量 |
泰汁烧茄子的做法步骤
相关食材：茄子