第四步：蒜蓉里放入白醋，白糖，鸡精粉，盐，生抽，香油，搅拌均匀。（白醋可根据口味适量添加）
第六步：成品图，爽口开胃。
第三步：金针菇捞出备用，蒜捣成泥。
第八步：成品图，低脂养生。
第五步：淋入金针菇里，搅拌均匀入味即可。
第七步：成品图，营养丰富。
第二步：锅里放入水，水开后金针菇焯下水。
第一步：金针菇去除根部，清洗干净。
凉拌金针菇
凉拌金针菇是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，补肝，益肠胃，抗癌。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。凉拌金针菇，清爽可口，营养丰富，低脂养生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：150克 | 盐：少许 |
| 白糖：3克 | 鸡精粉：一克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5克 | 白醋：10克 |
| 生抽：一克 | 香油：数滴 |