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小炖肉

菜谱编号:217-042
小炖肉是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炖肉”。
小炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季养生不能少了肉啊。

小炖肉主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克葱:适量
姜:适量蒜:适量
冰糖:适量红糖:2勺
八角:4个老抽:适量
桂皮:1块干辣椒:2个
料酒:适量--
辅助料用量
盐:适量--

小炖肉的做法步骤

  • 第八步:倒入老抽
  • 第十一步:大火煮沸后转小火,盖上盖子慢炖40分钟左右
  • 第十三步:成品,拍照的时候肉已经凉了,所以颜色有些暗,但是味道真的很棒哦
  • 第二步:葱姜蒜切片
  • 第十步:加入适量的盐
  • 第四步:锅中放冰糖,小火炒化
  • 第一步:肉洗净切块
  • 第十二步:炖至肉上色已经成熟,大火收汁
  • 第五步:放入猪肉快速翻炒,炒至猪肉微黄
  • 第七步:放入葱姜蒜辣椒以及八角
  • 第三步:锅中放适量水大火煮沸,放入猪肉,再次沸腾后捞出备用
  • 第六步:加入适量清水
  • 第九步:加入料酒和桂皮
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炖肉。

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