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茶树菇炖肉

菜谱编号:508-435
茶树菇炖肉是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炖肉”。
茶树菇炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有次买的五花肉太多,一顿吃不完,留着一部分,翻翻橱柜还有什么可以拿来煮的,看到一袋茶树菇放了好长一段时间了,就她啦。

茶树菇炖肉主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:适量茶树菇:适量
辅助料用量
姜:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量

茶树菇炖肉的做法步骤

  • 第五步:热锅下少许油,放入搜小火炒出一些油。我还加了点其他的半肥瘦肉,本来拿来煮腊肠饭的,看着这次五花肉少了点,就一起放了
  • 第八步:加水,放八角桂皮香叶等下去,盖上锅盖烧开后最小火慢慢炖。
  • 第六步:肉炒出部分油后,放入冰糖,生抽老抽翻炒均匀。
  • 第十步:不用额外放盐,生抽老抽里有盐。
  • 第一步:茶树菇提前泡软。
  • 第九步:炖烂后收汁。哟习惯一锅到底,因为懒得洗锅
  • 第七步:放入茶树菇炒匀。
  • 第四步:五花肉我是整块煮过够外切的,炖肉要切大块些
  • 第三步:备点姜,八角桂皮等后来才拿的,没拍照。
  • 第二步:洗干净后切段。
  • 相关食材:茶树菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇炖肉。

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