芋头炖肉
芋头炖肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。我家最常吃的做法是把芋头蒸熟后蘸糖吃。今天做一个芋头炖肉。以往炖肉用精五花肉,孩子还是闲肥,今天给用后腿肉了,还加了腐乳颜色更红亮了。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪后腿肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
芋头:适量 | -- |
调味料用量 | |
辣椒:适量 | 葱姜:适量 |
桂皮:适量 | 酱油:适量 |
大料:适量 | 冰糖:适量 |
腐乳:适量 | -- |
芋头炖肉的做法步骤
相关食材:芋头