酱爆三丁
酱爆三丁是【大智若愚厨神】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用土豆吸收煎茄子多余油脂，茄子吸收洋葱的葱香三者用酱香溶合一起美味下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：一个 | 洋葱：一个 |
| 糖：3克 | 蒜：10克 |
| 蚝油：6克 | 生抽：10克 |
| 香油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：二个 | 盐：2克 |
| 葱：5克 | 甜面酱：6克 |
| 蕃茄酱：4克 | 大料：4瓣 |
酱爆三丁的做法步骤
酱爆三丁做法技巧/窍门/补充说明：
提示茄子要煸炒没有水份。调味料根据个人口味调整。
菜谱标签：热菜