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双味豆腐

菜谱编号:217-054
双味豆腐是【大智若愚厨神】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味豆腐”。
双味豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原创俩种口味的鸡蛋豆腐鲜嫩润滑营养均衡。

双味豆腐主厨:大智若愚厨神

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个番茄酱:50克
料酒:10克猪肉丁:20克
红萝卜粒:10克糖:4克
淀粉:8克生抽:8克
木耳:适量葱:3克
辅助料用量
豆浆:150克豆豉:一勺
鸡肉丁:20克青椒粒:10克
笋丁:10克盐:2克

双味豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆浆过筛与鸡蛋调匀,
  • 第六步:木耳切碎红萝卜切丁笋切丁青椒切丁
  • 第五步:俩种肉调合加胡椒粉淀粉盐少许上浆,
  • 第八步:成品。
  • 第四步:蒸锅放水盛混合液容器放上盖盖大火15分钟即可。
  • 第一步:鸡蛋打散过筛,
  • 第三步:混合液体倒入二个容器里盖保鲜膜,
  • 第七步:锅里放少许油下肉丁煸炒,料酒生抽糖下切好的木耳红萝卜丁笋丁青椒丁煸炒加适量水蕃茄酱盐盛岀一伴浇在一块豆腐上。另一份加豆豉煸炒片刻浇在另一伴即可。
  • 双味豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋与豆浆过筛能使蒸岀来滴豆腐润滑可口。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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