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黄桥烧饼

菜谱编号:021-710
黄桥烧饼是【风铃子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桥烧饼”。
黄桥烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了美食达人做的烧饼,很诱人哦!很想吃自己做的,那香香酥酥的,一口一个酥,一口一个掉渣的、、、

馋S我了、、、

馅料随自己喜欢,方子参照“爱和自由”在此谢谢!

黄桥烧饼主厨:风铃子

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克酵母:2·5克
泡打粉:2·5克水:120克
葱花:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
油:60克面粉:100克
糖水:适量白芝麻:适量

黄桥烧饼的做法步骤

  • 第十四步:看看里面,层层叠叠,香酥可口吧。
  • 第十一步:将包好馅料的小球压成小饼,表面刷糖水,拍上芝麻,排入烤盘。
  • 第十三步:大特写,趁热吃是最好吃的。呵呵
  • 第六步:抹上软酥后从上向下卷成卷
  • 第二步:静置过的面团揉至光滑,搓成长条。
  • 第七步:卷成卷儿。
  • 第九步:包入馅料。
  • 第八步:将面卷按扁后擀成圆形的饼皮。
  • 第十二步:入预热220度的烤箱,中层,上下火,20分钟。
  • 第三步:将长条分切成小块。
  • 第四步:再搓成小长条。
  • 第五步:将长条按扁,擀成长片
  • 第一步:将面团原料揉至光滑面团。静置一会儿。
    将软酥原料混合揉至光滑面团,静置一会儿。
    将猪肉糜加料酒、盐、姜粉、五香粉及葱花拌匀。
  • 第十步:收口朝下,静置一会儿。
  • 黄桥烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间按自己家烤箱定。
    馅料随意。
    猪肉馅的最好热吃。

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