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香辣藕片

菜谱编号:021-724
香辣藕片是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣藕片”。
香辣藕片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:一截--
辅助料用量
红辣椒:2个青蒜:1根
调味料用量
油盐:适量酱油:适量

香辣藕片的做法步骤

  • 第一步:藕切薄片,放清水中浸泡后,锅内放适量清水,烧开后,将藕片焯一下。
  • 第二步:捞出藕片,控干水分,上面撒上适量干面粉,藕片两面分别沾上面粉。
  • 第三步:锅内放适量植物油,将藕片放入,炸至微黄捞出控油。
  • 第四步:锅内留适量底油,放入藕片,加酱油、少量糖、适量水、盐,炖5分钟。
  • 第五步:放入红辣椒段(喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片)和青段蒜,翻炒均匀即可。
  • 香辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    一般先放辣椒再放藕片,但是怕辣,所以后放的,这个大家随意~~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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