臊子面
臊子面是【微信13152166001】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臊子面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最初嫁到西安长安翠华山脚下,因为不会做当地的臊子面老公和我吵了几架。
太乙臊子面同娘家的浇汤面有些像,都是汤浇面上,都是红白事必不可少的。不同的是臊子面要求面多汤少,主人不调面,油泼辣子,盐,酱油,醋摆在桌上你自己调。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
挂面:适量 | 青椒:1个 |
土豆:1个 | 三文冶:适量 |
黄花:适量 | 冬瓜:适量 |
葱:适量 | 韭菜:适量 |
炒熟猪肉:适量 | 香菜:适量 |
香茹:适量 | 豆腐:适量 |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
调料粉:适量 | 红烧酱汁:适量 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
醋:适量 | 鸡精:适量 |
臊子面的做法步骤
臊子面做法技巧/窍门/补充说明:
炒臊子用的调料要比平时炒菜重些。
不喜过水面,可面煮熟直接捞于碗中,浇上臊子。
菜谱标签:面条