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老鹅干巴炒饭

菜谱编号:217-336
老鹅干巴炒饭是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鹅干巴炒饭”。
老鹅干巴炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老鹅干巴炒饭,香喷喷的吃剩饭^_^

这个老鹅干巴真的是太太太好吃了,用来炒饭也是一绝,简单的配点蔬菜,就能让剩饭华丽丽的变身~

老鹅干巴炒饭主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老鹅干巴:适量胡萝卜:半根
荷兰甜豆:适量米饭:一碗
辅助料用量
盐:适量味精:适量

老鹅干巴炒饭的做法步骤

  • 第五步:加入米饭,炒散(米饭可以提前捣松散一些,好炒);
  • 第三步:炒锅上火,倒一点点油,下入鹅干巴小火炒香;
  • 第一步:食材如图;
  • 第二步:老鹅干巴切片再切短小的丝,荷兰豆剥壳洗净,胡萝卜洗净切小丁;
  • 第七步:好了,简单又好吃~
  • 第六步:调入适量的盐和味精,翻炒均匀出锅,有小葱还可以放点葱花,味道更好~
  • 第四步:下入荷兰豆和胡萝卜丁翻炒片刻断生;
  • 老鹅干巴炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、老鹅干巴可以换成牛干巴,一样简单一样好吃;
    2、蔬菜可以放牛心菜白菜等依个人喜好添加;
    3、米饭最好是用隔夜的米饭,因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些,米饭每一粒就更有嚼劲,这样炒饭的时候也不会粘在一起,炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭,也可以临时煮饭,不过水量要比平时放少一点,煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~

    相关食材:

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