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韩式海带汤

菜谱编号:217-662
韩式海带汤是【hedy3344】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式海带汤”。
韩式海带汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次想吃清淡的都想喝碗海带汤,据说在韩国生病坐月子怀孕都吃这个。想更清淡也可以用鸡汤

韩式海带汤主厨:hedy3344

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
韩国海带:3克牛肉:50克
淘米水:500ML鸡蛋:1个
辅助料用量
大蒜:1/2个酱油:1汤匙
香油:1茶匙牛肉粉:1汤匙
盐:1茶匙--

韩式海带汤的做法步骤

  • 第一步:新鲜的牛肉切小块儿,倒入味用的酱油,一羹匙香油,半头蒜末,腌制15到20分钟
  • 第七步:然后用牛肉粉调味,口味重的可以再放些盐,然后窝个鸡蛋,更别有风味,不放也可以
  • 第二步:韩国卖的海带,拿水泡十五分钟,然后水倒了,简单的用水头一遍
  • 第四步:水开下海带熬煮
  • 第三步:淘米水倒入石锅,可以放少许葱花
  • 第五步:牛肉用炒锅翻炒至变色,炒牛肉的时候,酱油粘锅的部分,用汤水过一下,一起再倒回汤锅里
  • 第六步:中火炖一会改小火,大概10到15分钟左右,海带汤越煮越清,一般看汤清了,没沫沫了就可以了。
  • 韩式海带汤做法技巧/窍门/补充说明:

    韩国很多汤都喜欢用淘米水,就是第二遍洗米的水,因为这样汤味儿会弄,没有用清水也行

    菜谱标签:汤类
    相关食材:海带

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