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红烧茭白

菜谱编号:217-835
红烧茭白是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茭白”。
红烧茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

红烧茭白主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:200克葱:5克
盐:少许鸡精粉:少许
辅助料用量
辣椒:2克酱油:2克
五香粉:一克八角:一个

红烧茭白的做法步骤

  • 第三步:锅里放入油。
  • 第十步:成品图,低脂养生。
  • 第九步:成品图。
  • 第六步:加入五香粉,酱油。
  • 第一步:食材清洗干净备用。(不喜辣味的可以不放辣椒)
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第二步:茭白切成滚刀块。辣椒葱切小段。
  • 第五步:倒入葱,放八角,辣椒翻炒。
  • 第四步:七八层热后倒入茭白稍微煎一下。
  • 第八步:倒入少许开水翻炒断生,最后加入盐,鸡精粉翻炒均匀出锅。
  • 相关食材:茭白

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