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麻辣牛肉

菜谱编号:217-887
麻辣牛肉是【芳3312】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉”。
麻辣牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道又可当零食又可下酒的菜!

麻辣牛肉主厨:芳3312

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量卤料:适量
辅助料用量
花椒:适量生姜:1块
壳蒜:适量生抽:适量
料酒:适量香醋:适量
干辣椒丝:适量芝麻:适量
白糖:适量食用油:适量

麻辣牛肉的做法步骤

  • 第七步:牛肉炒至变色香酥,放入生抽、料酒、香醋小火翻炒。
  • 第八步:最后放上干辣椒丝、芝麻、适量白糖炒匀。
  • 第三步:把卤料放入水中放入漂洗干净的牛肉。
  • 第二步:卤料1包。
  • 第五步:牛肉切成薄片
  • 第四步:牛肉煮大约40分钟至半熟,捞出晾凉。
  • 第六步:锅中放入适量食用油,放入姜末、蒜末、花椒爆香再放入切好的牛肉。
  • 第九步:装盘、上菜。
  • 第一步:牛肉用清水泡上1小时左右,漂净血水。
  • 麻辣牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为卤料有盐所以不用另外放盐,生抽也含盐一定要根据自已口味不要做咸了!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣牛肉。

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