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香肠

菜谱编号：217-924

香肠是【多芸转晴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

去年成功的做过一次香肠，味道一直念念不忘。今年大雪节气开始动手，经过20天的等候，美味又可以上桌了～

香肠主厨：多芸转晴

第三步：肉切成小丁

第一步：新鲜食材准备好～

第四步：将所有材料倒一起搅拌均匀，腌制半小时

第五步：肠衣套在模子上套好～

第十步：自己做的没有一点添加剂，味道也真的不错呢～????

第十一步：～??????

第八步：头几天有阳光的日子拿出去晒一晒，然后拿到阴凉通风处挂着风干～

第二步：盐用花椒炒出香味，炒好后去掉花椒待用

第九步：20天后美味就可以享用了～??

第六步：灌肉的时候手太油没拍照片，这个是灌好的肠～

第七步：灌好的肠每节绑上绳子然后用牙签在每节肠上轻轻戳几下放气～

香肠做法技巧/窍门/补充说明：

多芸碎碎念：网上的香肠配方挺多的，这个味道真的挺好吃的。还有一些配方说要晒太阳，一些却不能晒太阳，两种方法我都试过了，都可以的，不过做香肠的天气温度一定要低，要不然太阳下晒的话，可能会馊掉～

相关食材：香肠

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