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香煎茄子

菜谱编号:218-104
香煎茄子是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎茄子”。
香煎茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外,还含有维3,维生素E,有防止出血和抗衰老功能,保护心血管、常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

香煎茄子主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:200克五香粉:一克
辣椒粉:一克胡椒粉:一克
辅助料用量
盐:少许鸡精粉:少许
蒜:20克--

香煎茄子的做法步骤

第十一步:茄子沾蒜汁吃,非常的美味可口~~~

香煎茄子做法第十一步骤

第十五步:成品图,营养丰富。

香煎茄子做法第十五步骤

第九步:两面都煎至金黄色即可出锅。

香煎茄子做法第九步骤

第十三步:成品图,美味鲜香。

香煎茄子做法第十三步骤

第十六步:成品图,健康养生。

香煎茄子做法第十六步骤

第六步:把茄子两面都均匀的沾满面糊。

香煎茄子做法第六步骤

第五步:放入糊糊里。

香煎茄子做法第五步骤

第十四步:成品图。(喜欢辣味的可以加點辣椒油)

香煎茄子做法第十四步骤

第三步:加入少许水,搅拌成糊糊状。(稠度能拉起粗丝就可以)

香煎茄子做法第三步骤

第八步:晃动几下锅,茄子脱离锅底更容易翻面。待茄子微黄翻面再煎。

香煎茄子做法第八步骤

第二步:小盆里放入适量面粉,加入盐,五香粉,鸡精粉,胡椒粉,辣椒粉。(不喜辣的可以忽略不加)

香煎茄子做法第二步骤

第十步:蒜捣成泥,加少许盐,少许凉开水,倒入香油,搅拌均匀。(一定要凉开水)

香煎茄子做法第十步骤

第一步:食材清洗干净备用。(圆茄子也一样,尽量挑选嫩茄子,口感好。)

香煎茄子做法第一步骤

第十二步:成品图,简单好做。

香煎茄子做法第十二步骤

第四步:茄子切成厚度约为5毫米的片状。

香煎茄子做法第四步骤

第七步:锅里倒入少许油,放入茄子。,中小火煎。

香煎茄子做法第七步骤
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎茄子。

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