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生炒鸡胗

菜谱编号:218-179
生炒鸡胗是【小芒姐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒鸡胗”。
生炒鸡胗
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:500克--
辅助料用量
葱:适量辣霉豆:一汤匙
水淀粉:适量酱油:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量食盐:适量
鸡精:适量--

生炒鸡胗的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油爆香姜蒜
  • 第五步:生鸡胗入锅大火煸炒至变色
  • 第七步:淋入水淀粉后关火,再加适量鸡精即可出锅
  • 第一步:鸡胗洗净改刀成薄片
  • 第二步:辅料如改刀(辣椒圈忘记拍照了)
  • 第六步:加入葱和辣椒圈,海鲜酱油,食盐翻炒均匀
  • 第四步:再加入辣霉豆煸炒
  • 生炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    生炒一定要大火快炒,不需要提前焯水

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡胗

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