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酱爆鸡心鸡胗

菜谱编号:318-798
酱爆鸡心鸡胗是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡心鸡胗”。
酱爆鸡心鸡胗
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡心:适量鸡胗:适量
辣椒:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量甜面酱:适量
酱油:适量料酒:适量
醋:适量盐:适量
白糖:适量淀粉:适量

酱爆鸡心鸡胗的做法步骤

  • 第三步:鸡胗洗净切片备用。
  • 第一步:主要原料。
  • 第十步:将鸡胗鸡心炒熟,放辣椒,蒜末。
  • 第九步:放料酒,酱油,白糖,盐,少许醋炒匀,放鸡胗鸡心翻炒。
  • 第八步:葱姜炝锅,放甜面酱,炒出酱香味。
  • 第四步:将鸡胗焯水备用。
  • 第二步:鸡心剖开,洗去里面的血污,去除多余的油脂。
  • 第十二步:酱爆鸡心鸡胗。
  • 第六步:将鸡心过油,捞出备用。
  • 第五步:鸡心加入料酒,淀粉上浆。
  • 第十一步:翻炒均匀即可。
  • 第七步:辣椒切片,过油备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡胗鸡心

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