干贝冬瓜滑蛋
干贝冬瓜滑蛋是【熊熊@·@不哭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝冬瓜滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入口即化的冬瓜与鲜甜的干贝在蛋液中的完美碰撞，在这样的夏日，给舌尖最美的享受……爱厨房的亲们，都动手来试一试吧~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 干贝：30-40个 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 姜：3片 |
| 蒜：4瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 加饭酒：20克 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
干贝冬瓜滑蛋的做法步骤
干贝冬瓜滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·干贝一定要先泡水，不然不易撕成小条。
2·炒冬瓜时早点加入盐巴可使冬瓜更快熟透。
3·倒蛋清时应迅速翻搅均匀，以免蛋清凝结成块。
答配菜谱：干贝与冬瓜的做法