干贝冬瓜滑蛋
干贝冬瓜滑蛋是【熊熊@·@不哭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝冬瓜滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
入口即化的冬瓜与鲜甜的干贝在蛋液中的完美碰撞,在这样的夏日,给舌尖最美的享受……爱厨房的亲们,都动手来试一试吧~~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:500克 | 干贝:30-40个 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 姜:3片 |
蒜:4瓣 | -- |
调味料用量 | |
加饭酒:20克 | 糖:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
干贝冬瓜滑蛋的做法步骤
干贝冬瓜滑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·干贝一定要先泡水,不然不易撕成小条。
2·炒冬瓜时早点加入盐巴可使冬瓜更快熟透。
3·倒蛋清时应迅速翻搅均匀,以免蛋清凝结成块。
答配菜谱:干贝与冬瓜的做法