第六步：锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
第三步：竹荪放到淡盐水里浸泡半小時。
第一步：准备好材料。
第八步：将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
第七步：加入浓汤宝继续小火煮20分钟·
第四步：冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
第二步：干贝清洗后浸泡半小時。
第五步：浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
竹荪干贝冬瓜汤
竹荪干贝冬瓜汤是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪干贝冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。竹荪的营养价值很高，富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹荪：5朵 | 干贝：25克 |
| 冬瓜：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 浓汤宝：1大勺 |
| 葱花：适量 | -- |
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤
竹荪干贝冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。