无油酸奶蛋糕
无油酸奶蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制的酸奶非常浓稠，而且清香。用水浴法将其做成蛋糕，不但有着类似轻乳酪蛋糕的口感，更因不增加一滴油而显得更加健康。其制作手法和戚风蛋糕无两样，只是少了油，少了糖，多了液体量，并且使用了水浴法，但是最后的效果却完全不同。此模具用的不粘轻乳酪。涨发的效果不错，只是没有倒扣而有回缩。模样虽然差了点，但味道和口感确实不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 易小焙蛋糕粉：40克 | 带壳鸡蛋：3个（55克） |
| 自制原味酸奶：110克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：30克 | -- |
无油酸奶蛋糕的做法步骤
无油酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
此蛋糕无油，吃起来比较清爽；糖量也不多，如果喜欢甜的，可以酌情添加；用水浴法，出炉后无须倒扣，晾凉后自然脱模，虽然有回缩，但有轻乳酪的湿润细腻口感；时间和温度视自家的烤箱来调整。
菜谱标签：烘焙
相关食材：酸奶