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西兰花母鸡汤

菜谱编号:218-488
西兰花母鸡汤是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花母鸡汤”。
西兰花母鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜,老母鸡汤一般比较油腻,这样既能解腻,又增加了营养。

西兰花母鸡汤主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
母鸡:600克西兰花:200克
黑木耳:适量--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
枸杞:适量葱姜:适量

西兰花母鸡汤的做法步骤

  • 第六步:放入西兰花
  • 第四步:西兰花摘小朵,用盐水浸泡一下,黑木耳事先泡发好,枸杞洗净
  • 第七步:放入枸杞
  • 第一步:母鸡放姜片在凉水中煮开,捞出洗净
  • 第八步:放盐,煮2分钟即可,出锅前撒上葱花
  • 第二步:放入锅中,用料酒去腥
  • 第五步:等鸡肉酥烂后放入黑木耳
  • 第三步:放入开水大火煮开后改小火
  • 西兰花母鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花用盐水浸泡一下

    相关食材:西兰花兰花

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