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素炒三丝

菜谱编号:218-491
素炒三丝是【美味沫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒三丝”。
素炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子不太爱吃蔬菜,就喜欢吃肉。你若是给他夹了素菜,他马上会一根一根的捻出来放在桌子上。但是总是吃肉,于营养来说又不均衡。做饭的时候打开冰箱看到了一根莴笋,一根胡萝卜,一小把的金针菇,心里想来个组合吧,素炒三丝。做好了的时候孩子看了看,没动。哄着吃了一口,诶,表情变了,呵呵,一下子吃光了。

素炒三丝主厨:美味沫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:1根胡萝卜:1根
金针菇:小半把蒜子:3瓣
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
油:适量--

素炒三丝的做法步骤

  • 第五步:大蒜子拍碎,稍微剁一下。
  • 第四步:金针菇洗净切段。
  • 第十二步:翻炒10秒钟即可出锅。
  • 第十步:下入金针菇翻炒至熟。
  • 第八步:下入莴笋丝。
  • 第九步:翻炒至菜汁出来。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:胡萝卜去皮刨成丝。
  • 第二步:莴笋去皮刨成丝。
  • 第七步:下入胡萝卜丝翻炒10秒。
  • 第十一步:调入适量蚝油和盐。
  • 第六步:锅里倒油,油热后下入蒜爆香。
  • 素炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1炒的时候如果菜汁烧干了可加入适量的开水,菜里始终保持有汤汁味道会好吃些。
    2这种搭配炒出来的三丝味道非常的鲜美。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒三丝。

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