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手擀菠菜面

菜谱编号:218-749
手擀菠菜面是【A叶子A】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀菠菜面”。
手擀菠菜面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克菠菜:100克
辅助料用量
鸡蛋:1个盐:适量

手擀菠菜面的做法步骤

  • 第二步:放在榨汁机里榨成汁
  • 第三步:面粉里打一个鸡蛋和一点点盐拌匀
  • 第八步:擀面,记得擀面时需用淀粉,防粘连
  • 第一步:准备好的菠菜和水
  • 第十步:切好的面条
  • 第十一步:成品
  • 第四步:倒入菠菜汁和面
  • 第七步:可分成小份
  • 第九步:码号,准备切
  • 第六步:醒了40分钟的面
  • 第五步:和好的面,醒20分钟后再揉揉,再静置20分钟才好
  • 手擀菠菜面做法技巧/窍门/补充说明:

    和好的面团要醒两次才好,和面时加个鸡蛋和一点点盐,面更劲道

    菜谱标签:面条
    相关食材:菠菜

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