下饭小素菜------------油渣菠菜
下饭小素菜------------油渣菠菜是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭小素菜------------油渣菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我的老家，
用油渣入菜非常平常。
而且搭配频率最高的就是和各种蔬菜。
稀松平常的蔬菜因为加了油渣，
有了肉味，
有了荤香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：250克 | 腐竹：1根 |
| 胡萝卜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
下饭小素菜------------油渣菠菜的做法步骤
下饭小素菜------------油渣菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
1，胡萝卜要先煎一下，营养会充分释放。
2，菠菜含有草酸，最好事先焯水，如果没有焯水，那在食用之前，先喝些水稀释胃液，减少草酸钙结合的机率。
3，大火快炒。
4，熬出的猪油，可以另作其他用途。
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