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麻花

菜谱编号:218-778
麻花是【笃信永恒】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻花”。
麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻花是一种人人都喜欢的面食,尤其到了冬天,对它的钟爱度异常高涨,吃上一根自己做的香甜可口的麻花,有一种享受的感觉······

麻花主厨:笃信永恒

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:1个
油:15克--
辅助料用量
发酵粉:5克盐:2克
水:130克--

麻花的做法步骤

  • 第二步:盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵成原面团的2倍大;
  • 第一步:先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,和成光滑的面团;
  • 第六步:麻花浮起后,炸制两面金黄色即可。
  • 第三步:面案抹油,把面团用擀面杖擀成2厘米厚的大面片,静置20分钟
  • 第四步:用刀切成长条,用手搓成光滑的粗条状,拧成麻花的形状,把做好的麻花坯子放到面案上,盖上保鲜膜,二次发酵30分钟;
  • 第五步:热油,油温6、7成热时放入麻花,勤翻动,避免炸糊;
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻花。

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