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手工牛轧糖

菜谱编号:218-895
手工牛轧糖是【雨妈的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工牛轧糖”。
手工牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有了Baby,本来就喜欢吃的我更有了捣鼓吃的动力。牛轧糖,小时候最喜欢的零嘴。

手工牛轧糖主厨:雨妈的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:80克原味棉花糖:180克
熟花生碎:200克--
辅助料用量
奶粉:100克--

手工牛轧糖的做法步骤

  • 第二步:无盐黄油切小块小火化开。
  • 第九步:OK了,牛轧糖好了。
  • 第六步:倒入花生碎搅拌均匀,也可以再加入各种坚果碎,还有蔓越莓。
  • 第四步:等棉花糖全部化开后,分三次加入奶粉(也可以再加入点巧克力粉或者抹茶粉)
  • 第十步:成品欣赏
  • 第一步:原料大集合。还有牛轧糖的包装。
  • 第五步:一直翻拌,翻拌成面团能从不粘锅上提起来。
  • 第三步:黄油化开后放棉花糖,翻拌棉花糖化开,估计也就是六分钟左右,一定要小火,不停翻拌,不然会糊。
  • 第八步:按压成型,然后放凉,手摸着不烫的时候切块。
  • 第七步:放到铺有油纸的模具中
  • 手工牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用不粘锅平底锅,一定要用不粘锅平底锅,一定要用不粘锅平底锅。重要的事情说三遍。
    火一直都是小火!要翻拌,不然容易糊锅,没有油纸的话可以用保鲜膜代替,防粘。

    菜谱标签:家常菜小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工牛轧糖。

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