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瑞雪兆丰年(青椒酿肉丸)

菜谱编号:021-890
瑞雪兆丰年(青椒酿肉丸)是【无思远人】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑞雪兆丰年(青椒酿肉丸)”。
瑞雪兆丰年(青椒酿肉丸)
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丸:5个青椒:半个
鸡蛋:一个--
辅助料用量
生抽:一勺橄榄油:一勺
水淀粉:适量蚝油:一勺
盐:适量糖:适量

瑞雪兆丰年(青椒酿肉丸)的做法步骤

  • 第四步:把打发的蛋白铺在肉丸上,上蒸锅蒸6-8分钟。
  • 第三步:青椒去籽,把肉丸塞入青椒内。
  • 第七步:吃的时候可单独放芡汁儿,也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。
  • 第一步:鸡蛋清打至无油无水的碗中。
  • 第二步:高速打至湿性发泡(建议用打蛋器哈)。
  • 第六步:倒入水淀粉勾芡,煮开即可。
  • 第五步:锅中倒一勺橄榄油,烧热后倒入少许水,生抽、蚝油,加适量盐、糖调味。
  • 相关食材:肉丸青椒

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