照烧海苔豆腐
照烧海苔豆腐是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧海苔豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。今天这款菜品即没有用照烧酱也没用烧肉酱,做出的口味也接近照烧口味。可以说是山寨了一把。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:1/2块 | 海苔:2克 |
熟白芝麻:1勺 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1段 | 姜:1块 |
老抽:1勺 | 蚝油:1茶匙 |
糖:2茶匙 | -- |
照烧海苔豆腐的做法步骤
答配菜谱:海苔与豆腐的做法