红薯发糕
红薯发糕是【蔚蓝1994】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来想做紫薯发糕，家里没有紫薯，只有红薯，就用红薯代替了，红薯口感也比紫薯好吃，就是颜色没有紫薯好看
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 红薯：210克 |
| 牛奶：220克 | 酵母：5克 |
| 糖：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：3克 | -- |
红薯发糕的做法步骤
红薯发糕做法技巧/窍门/补充说明：
发酵的时间一定要够长，要发至面团2·5至3倍左右，如果发酵的不好蒸出来以后口感是粘粘的，像米糕一样。这款发糕比较黏，建议用橡皮刮刀或饭铲处理面糊，不要用手啊，会黏一手的
菜谱标签：糕点
相关食材：红薯