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辣椒炒茄丝

菜谱编号:021-939
辣椒炒茄丝是【老杨的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒茄丝”。
辣椒炒茄丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原汁原味的清香茄子,是从小就爱的一道家常菜,尤其配面条最棒。

辣椒炒茄丝主厨:老杨的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量辣椒:适量
姜丝:适量--
辅助料用量
辣椒丝:适量五香粉:适量
盐:适量鸡精:适量

辣椒炒茄丝的做法步骤

第一步:原料图如图。

辣椒炒茄丝做法第一步骤

第四步:放入茄子,中大火,翻她茄子微软。

辣椒炒茄丝做法第四步骤

第二步:茄子去皮切丝,辣椒切丝,蒜子拍碎。

辣椒炒茄丝做法第二步骤

第三步:油烧五成热,她一下蒜子,干辣椒丝,姜丝,五香粉少许。

辣椒炒茄丝做法第三步骤

第六步:出锅放點鸡精即可。

辣椒炒茄丝做法第六步骤

第五步:放青椒,盐,继续她,茄子完全软了即可。

辣椒炒茄丝做法第五步骤
辣椒炒茄丝做法技巧/窍门/补充说明:

五香粉不要多,指甲盖大就可以了,多了味道重不好吃。
全程不要放水,手要快,油不能多,多了腻。
茄子有点软的时候关一下火,比较好炒。

相关食材:辣椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣椒炒茄丝。

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