第一步：原料图如图。
第四步：放入茄子，中大火，翻她茄子微软。
第二步：茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。
第三步：油烧五成热，她一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。
第六步：出锅放點鸡精即可。
第五步：放青椒，盐，继续她，茄子完全软了即可。
辣椒炒茄丝
辣椒炒茄丝是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒茄丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原汁原味的清香茄子，是从小就爱的一道家常菜，尤其配面条最棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 辣椒：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒丝：适量 | 五香粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |