当前位置:首页 > 菜谱大全 > 万能辣椒油

万能辣椒油

菜谱编号:512-277
万能辣椒油是【Chky】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万能辣椒油”。
万能辣椒油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

万能辣椒油:吃粉面,凉拌菜,炒菜都可以用的辣椒酱。

万能辣椒油主厨:Chky

菜式制作特点
口味:香辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒面:500克菜籽油:1·8升
辅助料用量
花椒:15克桂皮:少量
八角:少量香叶:2片
草果:1颗大葱:半根
生姜:1小块--

万能辣椒油的做法步骤

第四步:等5-10分钟左右让油温降低,然后再把辣椒面一點一點倒进油锅。不能一次把辣椒面倒进去哪样油喷出来就浪费了也不安全。

万能辣椒油做法第四步骤

第五步:辣椒面倒好了,加适量盐 白糖 甜酒酿开小火慢慢熬,(开适量加點儿水和生抽一起熬,这样盐和糖容易融化)锅里要不停的搅拌防止糊锅。

万能辣椒油做法第五步骤

第一步:所有材料准备好了。

万能辣椒油做法第一步骤

第六步:白芝麻她熟放凉备用。

万能辣椒油做法第六步骤

第九步:成品图。

万能辣椒油做法第九步骤

第三步:开大火烧等大葱生姜开始变黄就关火,用细的漏勺把油里面的渣全部捞出。

万能辣椒油做法第三步骤

第二步:起锅烧油,把花椒·生姜·大葱· 桂皮,八角香叶草果冷油一起放。避免油温过高烫伤自己。

万能辣椒油做法第二步骤

第八步:等辣椒油和白芝麻都凉透了再把芝麻和辣椒油装瓶即可。

万能辣椒油做法第八步骤

第十步:锅里剩下的辣椒油别浪费来拌个凉拌菜。

万能辣椒油做法第十步骤

第七步:辣椒油熬到油没有那么多泡泡就关火。

万能辣椒油做法第七步骤
万能辣椒油做法技巧/窍门/补充说明:

制作过程注意安全。

菜谱标签:私房菜自制食材
相关食材:辣椒辣椒油

万能辣椒油菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Chky】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万能辣椒油。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜