当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸梅辣椒酱

酸梅辣椒酱

菜谱编号：224-871

酸梅辣椒酱是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅辣椒酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

年后上来，亲戚给了好多辣椒，特地把去年腌制的酸梅取出做成酸梅口味的辣椒酱，调料烹饪，是怎么配怎么好吃

酸梅辣椒酱主厨：爱生活的馋猫

第九步：放入刚取出的酸梅核

第五步：酸梅取出中间的核，放置一边备用

第七步：再放入1/3的酸梅，倒入适量的高度酒，搅打细腻

第三步：用干净的刀大概每根切成几段，要戴上乳胶手套做了，不然手会成麻辣猪手的

第十步：倒入盐

第二步：水分干后去掉蒂杆

第四步：酸梅取出，这是炒用盐腌制了9个月的酸梅，味道奇香，每年的三五月份就会有酸梅，炒都会腌上一缸，做调料

第六步：去料理杯，放入1/3容量的辣椒

第一步：指天椒用清水洗净晾干表面水分，用的桶盆等必须干净无油

第十一步：全部拌匀，放入干净无水无油的玻璃容器保存。发酵一个星期即可享用

第八步：全部搅打好的

相关食材：辣椒辣椒酱

养生食疗：紧致肌肤

相关菜谱：: 万能辣椒油的做法[图解]; 辣椒肉丝炒饼的做法; 蒜蓉辣椒酱炒花蛤的做法; 自制辣椒酱的做法; 自制辣椒酱的做法[图解]; 辣椒炒猪血的做法; 自制辣椒酱的做法[图解]; 洋葱辣椒焗银鳕鱼的做法; 土豆辣椒丝的做法; 肉末辣椒酱的做法[图解]; 辣椒酱的做法; 辣椒炒猪心的做法; 腌辣椒酱的做法[图解]; 肉末辣椒炒粉条的做法[图解]; 肉末辣椒酱的做法[图解]; 新加波辣椒蟹的做法