韩式泡菜
韩式泡菜是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韩国泡菜的特点:色泽漂亮,酸甜,清脆爽口,蒜香浓郁
泡菜含丰富的维生素A,B,C,和有益健康的乳酸菌及大量的植物纤维具有减肥的功效,是自然发酵食品
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大白菜:3000克 | 白萝卜:500克 |
胡萝卜:一根 | 苹果:2个 |
韭菜:100克 | 蒜头:3个 |
生姜:2块 | -- |
辅助料用量 | |
盐:70克 | 韩国辣椒粉:100克 |
鱼露:60克 | 白糖:80克 |
韩式泡菜的做法步骤
韩式泡菜做法技巧/窍门/补充说明:
泡菜发酵时间:冬天5,6天,夏天2天,发酵好的泡菜要一直冰箱储存
鱼露是咸的,用量可根据你腌制的白菜量和放盐量的咸淡自行掌握
菜谱标签:热菜
相关食材:泡菜