当前位置：首页 > 菜谱大全 > 枣泥磅蛋糕

枣泥磅蛋糕

菜谱编号：219-576

枣泥磅蛋糕是【白~雾】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直想做枣泥磅蛋糕，听朋友说如何如何好吃，今天终于拔草了，磅蛋糕烤好了不要马上吃，放在冰箱里冷藏一晚，第二天取出味道特香，吃之前自然回温或者微波炉加热几十秒都可以，热过的磅蛋糕枣香味特浓郁。

枣泥磅蛋糕主厨：白~雾

第五步：鸡蛋打撒后分四次加入鸡蛋液，每次搅打至完全吸收后再加入下一次蛋液。

第九步：装入模具中（我用的是乳酪蛋糕模具）放入预热烤箱160度，中下层40分钟左右，烤满15分钟后取出，用锋利的小刀沾上水表面划一刀，再入烤箱继续烤完，出炉后立即脱膜，等自然冷却放入冰箱冷藏即可。

第一步：黄油室温软化。

第八步：翻拌好的面糊看上去有光泽。

第六步：蛋液完全加入完毕，打发好的状态蓬松，体积变大，不会油水分离，放入枣泥，搅拌均匀。

第四步：打到体积变大，红糖完全融化（此过程约8分钟左右）。

第二步：软化的黄油用电动打蛋器打至顺滑，蓬松状态。

第七步：低筋面粉和泡打粉混合过筛二次后加入，翻拌均匀。

第三步：分三次加入红糖。

枣泥磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

小刀沾上水划一刀是为了蛋糕裂开的规则更好看，蛋糕出炉前用牙签插入蛋糕中，没有粘连就是蛋糕烤好了，我的这个方子是一个乳酪蛋糕模具的量，如果要做两个量再加一倍哦。

菜谱标签：老人产妇下午茶烘焙

相关食材：枣

相关菜谱：: 红枣黑糖桂花糕的做法; 枣泥松糕的做法; 党参红枣乌鸡汤的做法[图解]; 红枣银耳莲子汤的做法[图解]; 红枣白糖糯米糕的做法[图解]; 黑米红枣窝窝头的做法; 蜂蜜红枣枸杞茶的做法[图解]; 南瓜红枣汤的做法[图解]; 【广东】红枣地瓜糖水的做法; 【上海】红枣糖藕的做法[图解]; 山药糯米红枣粥的做法[图解]; 枣泥海绵纸杯蛋糕的做法; 快过年了学蒸枣花馒头吧的做法[图解]; 芋头红枣汤的做法[图解]; 补血养颜，益智健脑～枣泥核桃芝麻糕的做法; 小米红枣枸杞百合银耳粥的做法