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芥末芝士焗青口

菜谱编号:219-589
芥末芝士焗青口是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末芝士焗青口”。
芥末芝士焗青口

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

独家调制的酱料,味道不错哦。

芥末芝士焗青口主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青口:13只芥末:1克
盐:0·5克细砂糖:4克
奶油芝士:70克纯牛奶:10克
辅助料用量
生姜:1块--

芥末芝士焗青口的做法步骤

  • 第七步:将调好的酱料挤到青口上,然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。
  • 第四步:将其排放到烤盘上,放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟(烘干表面水分而已),取出。
  • 第六步:加入芥末(喜欢辣的可以加多点),搅拌均匀,成为芥末芝士酱,装入裱花袋。
  • 第五步:将奶油芝士,盐,细砂糖,纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
  • 第三步:掰开青口,将依附着的泥土冲洗干净,剪去青口肚里的小草,只留一个壳装肉即可。
  • 第一步:青口擦洗后,尽量清理干净表面的异物。
  • 第二步:锅里加入清水,放入生姜,大火烧开后倒入青口,将青口煮开口即可。
  • 芥末芝士焗青口做法技巧/窍门/补充说明:

    煮青口时加入姜块的目的是去腥。

    相关食材:芝士芥末

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