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奶酪面包(直接包法)

菜谱编号:219-714
奶酪面包(直接包法)是【卡卡菜谱】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪面包(直接包法)”。
奶酪面包(直接包法)
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
牛奶:90ML细砂糖:12克
奶粉:6克盐:3克
酵母:3克高粉:适量

奶酪面包(直接包法)的做法步骤

  • 第九步:用一碗热水放入微波炉进行二次发酵
  • 第一步:除黄油外将所有面包材料放入厨房机桶开1档转5分钟,再开2档转10钟
  • 第七步:做法就像包包子一样简单,包好揉圆
  • 第十三步:成品,很松软
  • 第十一步:烤箱预热180度20分钟,(因每家烤箱温度有区别,最后几分钟注意观察,上色至表面金黄就好)
  • 第二步:加入软化的黄油继续开2档转15~20分钟至可以拉出薄膜
  • 第四步:将面团取出排气分成4等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 第十步:发酵至2倍大,在表面筛一层面粉装饰
  • 第六步:取一块面团擀开包入奶酪馅
  • 第八步:依次包好4份,摆入烤盘
  • 第五步:醒发面团时开始制作奶酪馅,奶酪割碎加入10g白糖拌匀备用
  • 第三步:室温发酵至2·5倍大,也可以放烤箱发酵功能发酵
  • 第十二步:料足味香,太美味了
  • 奶酪面包(直接包法)做法技巧/窍门/补充说明:

    1奶酪糖的用量根据自己喜好增减
    2表面不喜用面粉装饰的也可以换成刷一层蛋液

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪面包

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