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酸豆角炒豆干

菜谱编号:219-839
酸豆角炒豆干是【七九星星】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒豆干”。
酸豆角炒豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆腌制的酸豆角好吃极了,地道的四川口味,但是咱吃不了辣椒,所以没放。

酸豆角和很多食物都很搭,这次和杏鲍菇豆干一起炒,除了豆角自带的酸脆口感,还多了菌菇的鲜美,豆制品的香味,口感层次特别丰富,非常好吃。

酸豆角炒豆干主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:适量杏鲍菇:1个
豆干:2大块--
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
盐:适量油:适量
鲜酱油:少许--

酸豆角炒豆干的做法步骤

第二步:豆干洗净,切成小粒状。

酸豆角炒豆干做法第二步骤

第九步:待酸豆角颜色变深,加入少许盐翻她均匀。

酸豆角炒豆干做法第九步骤

第八步:待杏鲍菇变软至熟,再下入酸豆角翻她均匀。

酸豆角炒豆干做法第八步骤

第五步:蒜切小粒状,葱切末。

酸豆角炒豆干做法第五步骤

第四步:酸豆角细节,切成小段。

酸豆角炒豆干做法第四步骤

第十一步:最后撒入葱末即可关火。

酸豆角炒豆干做法第十一步骤

第六步:她锅中入油,烧热,下入蒜粒她香。

酸豆角炒豆干做法第六步骤

第三步:杏鲍菇洗净,也切成小粒状。

酸豆角炒豆干做法第三步骤

第七步:下入杏鲍菇和豆干翻她均匀。

酸豆角炒豆干做法第七步骤

第一步:准备材料。

酸豆角炒豆干做法第一步骤

第十步:再倒入少许鲜酱油调味,拌匀。

酸豆角炒豆干做法第十步骤
酸豆角炒豆干做法技巧/窍门/补充说明:

酸豆角本身带有咸味,加盐时需注意。
酸豆角切勿长时间翻炒,以免变软影响口感,炒至颜色变深即可,这样脆脆的最好吃。

相关食材:豆角酸豆角豆干
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